04 juin 2006

poulet à l'italienne

pouletitalienneEncore une recette marmiton (sans PLV si on remplace le gorgonzola par du roquefort) accompagnée de blé

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 600 g d'escalopes de dinde
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates fermes
- 1 belle courgette
- 120 g de gorgonzola
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 branchette de romarin
- sel et poivre moulu


Préparation :

Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
Pelez et épépinez les tomates, concassez-en grossièrement la chair.
Lavez et épongez la courgette, découpez-la en petits dés ou en fines lanières.
Détaillez la viande également en lanières.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive, faites-y juste colorer les languettes de dinde.

Retirez-les, et gardez-les en attente sur une assiette.

A leur place, mettez les légumes, ajoutez le romarin, et faites colorer le tout sur feu vif.

Remettez les languettes de viande dans la poêle, salez, poivrez, couvrez et baissez le feu, puis laissez cuire ensemble 10 min.

Découpez le gorgonzola en très petits morceaux, ajoutez-le juste au moment de servir, mélangez et dégustez sans attendre!

Posté par benedictev à 12:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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